تتميز الأوانى بالحجوم الكبيرة نسبياًومن أنواع الخزف فى العصر الأيوبى  الخزف ذو الزخارف المحزوزة والمحفورة والمرسومة الخزف ذو الزخارف المرسومة تحت وفوق الطلاء الزجاجى قلة المنفذ بإسلوب البريق المعدنى ومن أهم الأساليب الفنية والتقنية أسلوب الرسم باللونين الاسود والأزرق أو بهما معاً تحت طلاء شفاف أو نصف شفاف . أما الزخارف فتتألف من تفريعات نخيلية وحيوانية ورسوم طيور وأشكال مرسومة كالظلال ( السلويت ) فى تشكيلات جمالية محورة من عناصر الطبيعة تحويراً يتسم بالرشاقة .